Arroz blanco, habichuelas y chuletas fritas

El arroz blanco y las habichuelas es el plato principal en casi todos los hogares puertorriqueños. Es muy fácil de preparar y puede ser el acompañante perfecto para casi todo.

Procedimiento de las habichuelas:
1. Sofríe el jamón en un caldero a fuego medio-bajo
2. Añade todos los ingredientes que serán el sofrito, cocina por 2 minutos, luego agrega el agua y las habichuelas.
3. Cocina por 20 minutos adicionales o hasta que espesen.
Procedimiento del Arroz:
1. Pon a hervir el agua, agrega el arroz, la sal y el aceite muévelo bien.
2. Cocina a fuego medio hasta que comience a evaporarse el agua.
3. Muévelo y cocina a fuego bajo por 20 minutos más o hasta que el grano esté blando.
Procedimiento de las chuletas:
1. Pon a calentar el aceite en la sartén a fuego mediano.
2. Lava y seca las chuletas.
3. Condimenta con Ajo molido Doña Yiya, sal y pimienta al gusto.
4. Añade las chuletas, sube el fuego, y dora por ambos lados (te van a quedar crudas)
5. Cuando estén doradas, pon a fuego mediano y añade ¼ taza de agua y deja hervir, tapa y cocina por 5 minutos
6. Voltea y deja cocinar hasta que las chuletas comiencen a freír.
7. Deja dorar otra vez por ambos lados.

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