Flan de Vainilla

El flan es un postre clásico tanto por su sabor inigualable como por ser un postre ideal para culminar todo tipo de comidas.

Procedimiento para el caramelo:

  1. En una cacerola a fuego alto o en una taza resistente al microondas mezclar el azúcar con el agua y cocina a temperatura máxima por 5 a 7 minutos.
  2. Vierte el caramelo en el molde donde hornearás el flan.

Procedimiento para el flan:

  1. Prepara el horno a 350 grados.
  2. En la licuadora, vierte la leche evaporada, leche condensada, la pizca de sal, huevos y la vainilla de Doña Yiya. Revolver a velocidad media por un minuto y hasta que forme espuma en la parte superior.
  3. Usando un colador, vierte la mezcla en el molde caramelizado. Tapa el molde y poner en baño de maría dentro del horno por 1 hora.
  4. Para saber si el flan está listo, inserte un cuchillo limpio y seco en el centro de la mezcla. El mismo deberá salir limpio.

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