Preparación: Pela el pepino, retira sus semillas y córtalo en trozos. Licúa junto con la pulpa de los aguacates y el caldo. Agrega el yogur, el ajo con cilantro de Doña Yiya, sal, pimenta y luego lleva a la nevera. Sirve frío y con un chorrito de aceite de oliva en cada plato. ¡Delicioso!

Esta deliciosa preparación funciona a la perfección como una merienda, guarnición, aperitivo o sencillamente para complacer un antojo, es ideal como acompañante para una rica hamburguesa. Preparación: Lava y corta la cebolla en rodajas aproximadamente 1 cm de grosor. Separa los aros cuidadosamente. En un tazón revuelve la harina, la levadura, la sal y el […]

Uno de los platos más tradicionales de la cocina puertorriqueña es el Mofongo, que se elabora a partir de plátanos, les dejamos la receta abajo para que continuemos con la tradición. Preparaciòn: Pela los plátanos y luego córtalos en rodajas que no sean muy gruesas. Córtalos en rodajas de 1 1/2 pulgada de grosor, y […]

El arroz blanco y las habichuelas es el plato principal en casi todos los hogares puertorriqueños. Es muy fácil de preparar y puede ser el acompañante perfecto para casi todo. Procedimiento de las Habichuelas: Sofríe el jamón en un caldero a fuego medio-bajo Añade todos los ingredientes que serán el sofrito, cocina por 2 minutos, […]

El pollo con Miel y Ajonjolí aparte de ser delicioso es nutritivo. Preparación: Lo primero que tienes que hacer es lavar y limpiar muy bien las pechugas de pollo. Luego, deberás cortarlas en trozos y dejarlas reposar sin añadir ningún otro ingrediente. Después, con un chorrito de aceite de oliva, engrasarás una sartén y fijarás […]

Este delicioso postre nació en Puerto Rico y es un deleite tanto para la vista, como para el paladar. Su delicado sabor a coco junto con el de las especias dan ese toque especial que a tantos gusta. Preparación:  Selecciona el molde donde servirás el tembleque y enjuágate con agua fría. Mételo al refrigerador mientras […]